En este artículo, comparamos los diferentes tipos de fuentes de carbohidratos para que puedas decidir cuál funciona mejor para ti.

La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio puede proporcionar combustible y mejorar el rendimiento durante eventos más largos (más de 2 horas). Incluso puede mejorar el rendimiento en tan solo 45 minutos. La ingesta de líquidos puede ayudar a prevenir la deshidratación severa y también contribuir al rendimiento. 

Pero, ¿es mejor tomar bebidas deportivas, geles o barras, plátanos u otras fuentes de carbohidratos?

En las carreras, diferentes atletas parecen aplicar distintas estrategias y vemos a los atletas competir solo con bebidas, ¡pero también atletas que consumen sólidos! Este artículo comparará las diferentes fuentes de carbohidratos, para que puedas decidir cuál es mejor para ti.

Bebida deportiva

Por lo general, una bebida deportiva como la bebida deportiva C30 de Neversecond tiene entre un 6 y un 7 % de carbohidratos (esto significa entre 60 y 70 gramos de carbohidratos en 1 litro). Los estudios han demostrado que si la concentración de carbohidratos aumenta por encima de este nivel, el vaciado gástrico y la posible absorción de carbohidratos pueden reducirse. Esta reducción es más severa cuando las concentraciones de carbohidratos son del 10% o más. Pero una bebida deportiva proporciona carbohidratos además de agua y esto puede ser una ventaja en muchas situaciones. Una pequeña cantidad de carbohidratos en realidad también ayuda a la entrega de líquidos.

Bebida alta en Carbohidratos

Este producto fue popular a fines de la década de 1980, especialmente entre los ciclistas. Las soluciones con un 17 % de carbohidratos proporcionaron una gran cantidad de carbohidratos (los productos contenían entre un 12 % y un 20 % de carbohidratos). Esto parecía una buena idea para entregar mucha energía a la vez. El problema era que estos productos a veces se asociaban con problemas estomacales. En aquellos días no se sabía que usando la combinación correcta de carbohidratos se podían minimizar los problemas gastrointestinales y mejorar tanto la entrega de líquidos como la entrega de carbohidratos. Hoy en día, hay varias mezclas de bebidas con alto contenido de carbohidratos en el mercado que abordan este desafío de manera efectiva. La mezcla alta en carbohidratos C90 de Neversecond es una de ellas. En general, estas bebidas aportan más carbohidratos en el mismo volumen de líquido que una bebida deportiva normal y, como consecuencia lógica, suelen ser mucho más dulces. Cuando llevar mucho líquido es un problema, estos productos pueden ser una solución muy conveniente.

Geles

Un gel energético, como el C30 Energy Gel de Neversecond, es una forma semilíquida de carbohidrato. Está diseñado para entregar carbohidratos rápidamente disponibles. En algunas situaciones deportivas no es fácil llevar botellas de agua y los geles son una opción para llevar mucha energía en un formato compacto. En general, hay dos tipos de geles en el mercado: el gel tradicional es más como un jarabe; es más compacto y más fácil de llevar. Si los geles contienen más líquido, esto significa que llevará más agua en cada paquete de gel (y, por lo tanto, más peso), pero la mayoría de los atletas los encuentran más fáciles de consumir. No es que una forma sea mejor que la otra, solo depende de la preferencia personal. 

Gomitas, Chews o masticables

Es literalmente como un caramelo o gomita (dulce). Está hecho casi en su totalidad de carbohidratos y proporcionará energía muy rápidamente. Esta es una forma de energía muy compacta porque la mayor parte del agua ha sido eliminada.

Barras energéticas

Una barrita energética se parece más a la comida tradicional y algunos atletas prefieren masticar la comida y tener algo sólido en el estómago. Existe una amplia gama de barras en el mercado. Hay barritas a base de frutas, frutos secos, avena, dátiles, higos, crispies de arroz, etc. La lista es interminable. Está muy claro que las barritas que se etiquetan como saludables no siempre son las barritas más adecuadas para consumir durante la actividad. Se ha demostrado que la fibra, la grasa y la proteína reducen la entrega de carbohidratos y líquidos. Por lo tanto, realmente deberías estar buscando una barra que contenga poco de estos nutrientes, como la Energy Fuel Bar C30 de Neversecond. Especialmente la grasa puede tener un impacto significativo en el vaciado gástrico. Así que lee la etiqueta antes de decidirte. Si la intensidad del ejercicio es baja, se podría consumir prácticamente cualquier tipo de alimento. Pero sí importa en todas las situaciones en las que queremos entregar energía y fluidos rápidamente y el rendimiento es importante para nosotros. En estudios, se ha demostrado que una barra con tan solo 3 gramos de grasa y 2 gramos de fibra puede proporcionar carbohidratos casi tan rápido como una bebida deportiva. (Las barras se consumían con agua). Cuando se hicieron esos estudios, la ingesta de líquidos en estas dos condiciones se mantuvo igual: el agua se ingirió con la barra energética y la cantidad de líquido fue la misma en ambas condiciones.

Alimentos reales

Algunos atletas prefieren lo que llaman alimentos reales: a menudo se consumen frutas como plátanos o frutas secas como higos, dátiles o pasas. Algunos atletas prefieren los sándwiches de queso o los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada para sus largas sesiones de entrenamiento. En las carreras a veces vemos patatas pequeñas saladas como fuente de hidratos de carbono. Hay numerosas opciones (aunque no todas son buenas opciones). El criterio para una buena comida portátil o “real” es el mismo que para las barras. Debe ser bajo en grasas, fibra y proteínas y, siempre que cumpla con esos criterios, es muy probable que funcione. Todos estos productos tienen una cosa en común. Todos entregan carbohidratos. La principal diferencia es esencialmente la cantidad de agua que ya hay en el producto. Los alimentos sólidos tienen relativamente poca agua (algunos casi nada) y las bebidas deportivas tienen mucha agua. El consejo es ingerir agua con los sólidos y geles.

Ahora, ¿qué es mejor para ti?. Dependerá básicamente de hacerte estas tres preguntas:

1. ¿Cuánto carbohidrato necesitas?
2. ¿Cuánto líquido necesitas?
3. ¿Qué puedes llevar?

Preferencias personales: A algunos atletas les gustan los alimentos sólidos durante el ejercicio, otros los odian. Algunos no pueden tomar geles, otros encuentran en ellos una forma fácil y rápida de consumir carbohidratos.

En general, si la intensidad es más alta, respiramos más fuerte y la masticación es más difícil, probablemente se prefieran bebidas y geles. En eventos más largos, cuando la intensidad es más baja y la "sensación de estómago vacío" aparece, los alimentos sólidos pueden ser una buena opción para la mayoría. En todos los casos, la cantidad de líquido debe estar relacionada con la tasa de sudoración.

Fuente: https://never2.com/blogs/guides/drinks-gels-bars-or-real-food-what-should-i-use-on-race-day